正確使用和維護室外健身器材的方法如下：

1. 選擇合適的器材：根據個人身體狀況和健身需求，選擇合適的室外健身器材。

2. 遵守使用規則：了解室外健身器材的使用方法和注意事項，遵守使用規則，確保安全。

3. 保持器材清潔：使用前后要擦拭器材，保持器材清潔，避免細菌滋生。

4. 注意運動強度：根據個人體能和健身需求，調整運動強度，避免過度運動。

5. 定期檢查器材：定期檢查室外健身器材的螺絲、零件等，確保器材安全可靠。

6. 避免暴曬：避免將室外健身器材放置在陽光直射的地方，以免器材老化。

7. 注意防潮：室外健身器材要防潮、防水，避免金屬部件生銹。

8. 定期加潤滑油：定期為室外健身器材的軸承、滑輪等部件加潤滑油，確保器材運轉順暢。

9. 垃圾分類：使用室外健身器材后，要將垃圾放入相應的垃圾桶中，保持環境整潔。

10. 遵守使用年限：室外健身器材有一定的使用年限，超過使用年限的器材可能存在安全隱患，要定期更換。